元祖フランスパンの心意気。

 私が最近気にいっているパン屋が横須賀にある。もともと横須賀には洗練とは無縁の昔からやってます的なパン屋があちこちに点在しているが、どれも悪くない。ヨコスカベーカリーというそのパン屋は元祖フランスパンの店と謳っている。左の写真がそうなのだが、もうほとんどフランスパンの面影はない。まあほぼコッペパンと呼んでいいだろう。おそらくはアメリカ兵あたりが食べ、これはアメリカのパンじゃないね、フランスパンに近いよとでもこれまた曖昧な知識で語ったのだろうと思われる。味はというと悪くないんですね、これが。ビゴの店も帝国ホテルも関係ない、売る方もお客さんもおばあちゃんだらけのこの店で生み出される美味しさがあります。ピーナッツバターが合います。1個80円。渋いぞ横須賀。