シンガポール風チキンライス。

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先日、アメ横に行った折ジャスミンライスを見つけたので１ｋ買っておいた。ジャスミンライスは長流米の一種で非常に香りが良い。それにしても最近のアメ横は凄い事になっているね。完全なるアジア化が進んでおり、日本ではない妙な活気に包まれている。アジア食材はかなり安く色んな物が手に入る。そのジャスミンライスを使い「海南鶏飯」いわゆるシンガポール風チキンライスを作る。鳥スープで炊いたご飯に塩茹でしたチキンを乗せる。本来はそれに香菜やジンジャーソースをかけて食べるのだが、我が家はどちらもあまり得意ではないので代わりに三つ葉と、コチジャンをベースにした韓国風のソースをかける。私はこれがとても好物なのです。大変旨し。

Comments

[投稿情報: ヒメ]

初めまして！

高③のヒメとぃぃﾏｽ♪(飼い猫の名前ですが笑)

実ゎ来年芸術系の大学(美大とか)めざしてて、将来も絵本作家ﾄｶになれたらなｧｰなんて夢みてﾏｽo　とにかく猫がﾀﾞｲｽｷなので猫ゎたくさん描きたぃﾝですﾈｯ(*・w・*)

それで､いつも部屋に飾ってある猫の絵をみてゎ

｢こんなふぅな絵描きｻﾝになりたぃなｧｰ｣ｯﾃ憧れていたひとが、高原鉄男ｻﾝだったﾝです(●´▽｀)

昔から部屋にあったので誰なのか考えたこともなかったのですが、いまさら｢ﾅﾝﾃﾞこのひとのこと知ろうと思わなかったんだろう!｣ってあわててﾊﾟｿｺﾝにむかって探したんです☆ミ

昔から尊敬してた人を見つけることができ、あまりの嬉しさについｺﾒﾝﾄしちゃぃましたｯ（^U^）

これからもたくさんの可愛い猫の絵(てゅうか動物の絵♪)描いてくださぃね♪

高原さんの絵　だいすきですっ☆★☆

[投稿情報: 猫ママ]

最近アメ横行っていませんがそんなに変ってますか？

結構近いので行ってみようかしら？

ジャスミンライス、カレーにもピッタリって感じですね。私も香菜は苦手なんです。

三つ葉ってアイディアですね。やってみよう♪

[投稿情報: カトウ ト]

[いいですね]

おいしそうですね。

ジャスミンライスは僕も好きな食材です。
コチュジャンは試したことがありませんが、今度真似てみます。